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幼儿保育也就是常说的保育员，是幼儿园或者托儿所里面，负责照看儿童生活的人。而学前教育指的是老师，主要是利用各种方式方法以及实物，有系统、有计划，并且科学地对儿童的大脑进行各种刺激，使大脑各部位的功能良好的发育。
幼儿保育的专业课程有：幼儿心理与保教、幼儿心理学、幼儿营养与卫生、学前卫生学、学前儿童游戏、学前教育学、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、美术、音乐、舞蹈等。
而学前教育的主要课程是：教育史、教育学、教育学概论、人体解剖生理学、教育社会学、学前卫生学、普通心理学、儿童发展心理学、舞蹈、美术、声乐、学前教育学、幼儿保健学、幼儿心理学、儿童文学、幼儿教育心理学、幼儿教育研究方法、教育统计学、人体解剖生理学、游戏学原理、教师口语等。
